南投水里 禪與松會館 Zen & Pine Hotel
禪與松
這個有佛家風情的名字，帶有佛理意涵的禪字與表示常綠壽無限的松字。
單看字面，也許無法立刻想到這是間住宿會館的名字，
甚致可能會像我一時誤會為品茶處或是簡單的書店。
禪與松是位在距離南投縣水里鬧區不遠的山區。
佔地近八千坪的禪與松，
園區其實部份位在河谷內，
在廣大的腹地山坡處則栽種著極大量的五葉松，
利用壯觀的松樹樹海風情圍繞著名為禪之園、松之園的兩處獨立建築。
雖然為同園區的兩處住宿會館，建物外觀卻有著不同的風貌和感覺。
見證了臺灣早期木業歷史的松之園建築，
是以臺灣紅檜為主體建造的，
外觀有著日本風情濃厚的長屋式斜面屋頂建築，
不僅以紅檜為骨架，甚致於內外牆面也都採用大量檜木建材，
外部走道使用了臺灣風十足的六角紅磚舖設地面。
禪之園則是一棟外觀與松之園渾然不同的二層樓建築，
純白色的牆面外觀，以強烈色系的紅瓦為頂，
襯著後方的大量綠松群和天空和前方的綠地大石。
其實在松之園一旁，還有著一棟建築物，四周全部以透明大玻璃環繞，
從窗外往內看是大量整齊排列的桌椅，被透過玻璃的光線照射著。
此處正是會館的餐廳建築，而餐廳主廚所烹煮的料理也是禪與松得意的招牌。
這裡的餐廳不但提供住客一泊二食時的餐點，也接受過客入園用餐。
主廚理所當然使用的是最新鮮的各類食材，
但在禪與松並不提供菜單，而是讓客人告知用餐人數和預算，
由主廚來為大家決定菜色和份量。
如果是旅行計畫較為隨興的遊客來到南投水里一帶，
更不能錯過的正是禪與松的餐廳所提供的料理，
無菜單式的出菜法也許略為霸道，但是料理出場後卻更能帶來驚喜的效果。
禪之園、松之園兩處加起來的房數約20來間，
但在禪與松所提供的基本房型
則是以「2人房」和「4人房」為主。
不論是2人房或4人房，其實房間內部空間都是舒適剛好的坪數，
2人房提供以一張大床，4人房則是提供二張大床，
房內也都有完善的衛浴設備和基本用品。
雖然房間不是寬廣的大坪數空間，
但以臺灣檜木建築而成的房間內盡是檜木香飄散，
不論是在房外的山間閒逸氣息或是房內的原木香氣都讓人十足放鬆的元素。
來到禪與松，在園區小坐瞭望山巒或是四處散步感受山間明顯的季節風光，
也是老板將這處原是建材所的老地方改建為休閒會館的用意。
禪與松經營目的並不是呈現高級飯店華麗的質感，而且它的價格也是樸實公道，
住在這處被綠松和山巒包圍的會館，
得到的卻是來自山林間如同錦衣玉食般華美的大自然品味。
禪與松休閒養生會館
地址：南投縣水里鄉頂崁村頂崁巷45-7號
Tel: 886-(0)49-2871277
樂游志 英文版 iFUNSUN in English：Zen & Pine Hotel
